Salade de haddock

Salut les gourmands ! Voici une recette de haddock(églefin fumé) mariné avec du jus de citron qui apporte une petite acidité. Cette recette de haddock peut être utilisée dans un poke bowl, une salade. Des pommes de terre à la vapeur ou à l’eau accompagneront très bien cette recette haddock. Les amateurs de poisson mariné … Lire la suite Salade de haddock

Croque coppa

Salut les gourmands ! Voici une réadaptation du croque monsieur a l’accent italien grâce à la coppa et la tome de cuneo. J’ai prie le parti-pris de remplacer le pain de mie par du pain de campagne. Cette recette de croque monsieur régalera vos enfants, les adultes n’en seront pas en reste.  Bonne dégustation ! … Lire la suite Croque coppa

Filet de Mostelle, sauce citronnelle-poivre timut

Salut les gourmands ! Aujourd’hui j’ai décidé de cuisiner un filet de mostelle aux saveurs asiatique. Les saveurs asiatiques sont amenées par le lait de coco, la citronnelle, la sauce soja, le vinaigre de riz. Le parfum agrume du poivre timut donne du relief au plat.  Un vin blanc d’Alsace type « Pinot gris », ou un vin … Lire la suite Filet de Mostelle, sauce citronnelle-poivre timut