Salade de pomme de terre, lardons et féta

Salade de pomme de terre, lardons et féta

Salut les gourmands !

Cette délicieuse salade de pommes de terre vous régalera. Les lardons amènent un bon goût fumé a la salade. Le goût piquant est apporté par les cornichons. Les cubes de féta donne de la douceur et une note lactée.

Préparation : 15 minutes.
Cuisson :  25 minutes.

Le marché :

Pommes de terre :  150 g.
Cornichons : 150 g.
Tranche de lard fumés ou lardons fumés : 50 g.
Cubes de féta de vache à l’huile et aromates : 50 g.

Vinaigrette :

Huile de colza : 2 cui.à soupe.
Vinaigre : 1 cui. à soupe.
Poivre.
Sel.

Mise en œuvre :

1) Faites cuire les pommes de terre à la vapeur pendant 20 minutes. Épluchez-les et coupez-les en demi-rondelles. 
    Taillez des lardons dans une tranche de lard fumé. Dans une casserole d’eau bouillante, faites-les blanchir pendant 5 minutes. 
    Émincez les cornichons.
    Réalisez la vinaigrette avec l’huile, le vinaigre, le poivre, (le sel).

2) Dans un saladier ou un plat de service, réunissez les pommes de terre, les lardons, les cornichons émincés, les cubes de féta ainsi que la vinaigrette.

Il n’y a plus qu’à déguster !

Régalez-vous.

Ricochet : La pomme de terre.


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