La pomme de terre

Qui suis-je ? Je suis la pomme de terre, Solanum tuberosum, en botanique je fais partie de la famille des Solanaceae. On me cultive dans les Hauts de France, en Normandie, en Bretagne, dans le Centre-Val-de-Loire, en Nouvelle-Aquitaine, en Auvergne-Rhône-Alpes, dans le Grand Est, en Ile de France.  je suis un légume, d’un poids compris entre 80 et 320 g. J’existe sous de nombreuses variétés tel … Lire la suite La pomme de terre

Jambon Pata negra

Salut les gourmands ! Hola codicioso! Connaissez-vous ou avez vous déjà dégustez du jambon pata negra ? il-va valoir y remédier de ce pas !  Ce joyau de la gastronomie mondiale provient d’un cochon élevé en Espagne au cœur de la Dehesa (une vaste étendu forestière peuplée de chênes verts et de chênes-liège) ,  ce cochon se nourrit de glands et pâture en totale liberté, 4 qualités de … Lire la suite Jambon Pata negra

Crevettes et moules façon rougail

Salut les gourmands ! Vous allez vous régaler avec cette recette de crevette et moule. Pour cette recette j‘ai pris des crevettes sauvages ainsi que des moules de bouchot de la baie du Mont-Saint-Michel. Le riz ainsi que des pommes de terre sautées, frites, à la vapeur sont de bons accompagnements pour ce plat.   Cette recette est parfaite … Lire la suite Crevettes et moules façon rougail

Chou rouge

Qui suis-je ? Je suis le chou rouge, Brassica oleracea var. capitata f.rubra, je fais partie en botanique de la famille des crucifère. Je suis cultivé en France…. Je suis est un légume rond ou ovale, d’un poids entre 1 à 3 kg, de couleur rouge. Mon histoire Les Grecs et les Romains pensaient que je pouvais chasser la mélancolie. Les Grecs me … Lire la suite Chou rouge

Le Chou de bruxelles

Qui suis-je ? Je suis le chou de Bruxelles, Brassica oleracea var. gemmifera, je fais partie en botanique de la famille des crucifères. Je suis cultivé en France, aux Pays-Bas, en Belgique… Je suis est un légume rond, d’un diamètre entre 2 et 4 cm, de couleur vert. J’ai de nombreuses variétés telles que le demi-nain, le précoce de Fontenay, le nain de Lyon, le … Lire la suite Le Chou de bruxelles