Thon sauce vierge au citron, tomate et algue wakamé

Salut les gourmands ! Cette délicieuse tranche de thon assaisonné avec une sauce vierge au citron, tomate et algue wakamé vous régalera. L’algue wakamé amène une note iodée à ce plat de poisson et vous faits voyager au pays du soleil levant. j’ai décidé d’accompagner le poisson d’un mélange de trois riz (riz blanc, riz … Lire la suite Thon sauce vierge au citron, tomate et algue wakamé

Harengs marinés au pomme, estragon et carottes râpées

Salut les gourmands ! Vous allez vous régaler avec cette recette de hareng mariné à base de pomme, d’estragon. La pomme granny smith apporte du croquant et une légère acidité. Le fait d’ajouter de la salade de carotte au curcuma, carvi, vinaigre, poivre du moulin réalisée la veille donne une saveur supplémentaire à ce plat. … Lire la suite Harengs marinés au pomme, estragon et carottes râpées

Nouilles Wako (calamar, coques et bouillon miso épicé)

  Salut les gourmands ! Voici une recette de nouille façon japonaise au calamar et coque. Le goût du pays du soleil levant est amené par le bouillon dashi, gingembre, les champignons shiitake, le miso. Le poivre timut donne du relief au calamar poêlé. Les wako correspondent aux pirates japonais du XIIIe au XVIe siècle. … Lire la suite Nouilles Wako (calamar, coques et bouillon miso épicé)

Salade de haddock

Salut les gourmands ! Voici une recette de haddock(églefin fumé) mariné avec du jus de citron qui apporte une petite acidité. Cette recette de haddock peut être utilisée dans un poke bowl, une salade. Des pommes de terre à la vapeur ou à l’eau accompagneront très bien cette recette haddock. Les amateurs de poisson mariné … Lire la suite Salade de haddock