Risotto aux petits-pois et noisettes

Voici ma dernière recette de risotto agrémenté de petits-pois et de noisettes. j’ai ajouté pecorino qui donne du piquant. Préparation : 10 minutes. Cuisson : 15 à 18 minutes. Le marché : Riz à risotto : 80 g. Petits pois : 35 g. Noisettes  : 15 g Oignon : ½. Bouillon de volaille+ Eau : 20 à 30 cl. (200 à 300 … Lire la suite Risotto aux petits-pois et noisettes

Risotto au thon

Préparation : 15 minutes. Cuisson : 15 minutes.   Le marché : Riz à risotto : 160 g. Tomates : 3. Oignon : ½. Ail : Thon frais : 580 g. Bouillon de volaille+ Eau : 80 à 120 cl. (800 à 1200 ml). Poudre de safran ou pistils de safran : Poivre du moulin : Sel : Huile d’olive : Mise en œuvre : 1 Coupez, les tomates … Lire la suite Risotto au thon

Risotto iodé

Risotto au bouillon de coque et de moule Voici une version du risotto avec un gout iodé qui nous rappelle la vacance sur le rivage de la manche(mer). Risotto au bouillon de coque et de moule avec du basilic Préparation : 10 minutes. Cuisson : 15 à 18 minutes. Le marché : Riz à risotto … Lire la suite Risotto iodé