Qui suis-je ? Je suis la cardamome, elettaria cardamomum, je fais partie en botanique de la famille des zingibéracées. Je suis issue d’une plante vivace ressemblant à un roseau touffu mesurant jusqu’à 4 m de haut. Je suis un fruit, en forme capsules, de couleur verte, jaune paille ou blanche. J’existe en 2 variétés la … Lire la suite La cardamome

Qui suis-je ? Je suis la cannelle , cinnamomum zeylanicum, l’écorce intérieure du cannelier un petit arbre au feuillage persistant. Je fais partie en botanique de la famille des lauracées. Je suis cultivé en Asie du sud. je suis une épice, qui a la forme d’un bâton, de couleur ocre-orangé. Mon histoire Je suis une épice connue … Lire la suite Cannelle

Qui suis-je ? Je suis la badiane, illicium verum, je suis fruit du badianier de Chine un arbre proche du magnolia.  je fais partie en botanique de la famille des illiciaceae. Je suis cultivé en chine et en Asie du Sud Est. je suis une épice, de forme étoile à huit branches, de couleur marron-rouge. Mon histoire Je … Lire la suite Badiane ou anis étoilé

Qui suis-je ? Je suis l’aneth, Anethum graveolens, mon nom vient du latin gravis, signifiant lourd, fort et olens, odorant. On me surnomme souvent fenouil puant, car mon odeur anisée rappelle celle de cette autre plante. Je fais partie en botanique de la famille des Apiacées. Je suis une épice graine, de forme ovale, de … Lire la suite L’aneth