Salut les gourmands !
Vous allez vous régaler avec cette délicieuse salade originale qui mélange des ingrédients terrestre, champignons de paris, tomates cerises, oignons cébette et un ingrédient lacustre l’écrevisse. Le persil et le poivre relèvent le tous.
Vous pouvez déguster cette salade en entrée, en plat principal.
Le marché :
Champignon de paris, tomates cerises, oignon cébette : 800 g.
Écrevisses : 200 g.
Persil.
Vinaigrette :
Huile d’olive : 8 cui. à soupe.
Vinaigre : 4 cui. à soupe.
Poivre du moulin.
(sel).
Mise en œuvre :
1) Nettoyez et émincez les champignons de paris.
Coupez les tomates cerises en quatre.
Ciselez l’oignon cébette et le persil.
Réalisez la vinaigrette avec l’huile, le vinaigre, le poivre, (le sel).
2) Dans un saladier ou un plat de service, réunissez, les champignons de paris émincés, les quartiers de tomates cerises, les écrevisses, l’oignon cébette ainsi que la vinaigrette.
Ajoutez le persil ciselé.
Il n’y a plus qu’à déguster !
Régalez-vous.
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