Salade de semoule au mais et tomate

 

Salade de semoule, mais et tomateSalut les gourmands !

Cette salade salade qui a pris comme model le tabulé vous régaler. La tomate, le persil ainsi que le basilic apportent de la fraîcheur à la salade. Le mais  amène une légère note sucrée. La présence du curry vous fera voyager au pays de Gandhi(l’Inde).

Préparation : 25 minutes.

Le marché :

Tomate, mais : 800 g.
Echalote : 1.
Semoule : 240 g.
Persil, basilic.

Vinaigrette :

Huile d’olive : 8 cui. à soupe.
Vinaigre balsamique : 4 cui. à soupe.
Paprika.
Curry.
Sel.

Mise en œuvre :

1) Ciselez le persil et le basilic.
    Épluchez et ciselez l’échalote.
    Rincez et égouttez le maïs. Réservez.
   Coupez des dés de tomate. 
   Dans un saladier, mettez la semoule avec 24 cl d’eau et un filet d’huile d’olive. Laissez 5 minutes à couvert.
   Réalisez la vinaigrette avec l’huile, le vinaigre, le curry, le paprika, (le sel).

2) Dans un saladier ou un plat de service, réunissez, la semoule, le maïs, les dés de tomate, l’échalote ciselée ainsi que la vinaigrette.
    Ajoutez le persil et le basilic ciselés.

Il n’y a plus qu’à déguster !

Régalez-vous.


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