Salade de céréales a l’asiatique

Salade de céréales a l_asiatique 1

Salut les gourmands !

Vous allez vous régaler avec cette délicieuse salade d’inspiration asiatique avec l’haricot mango, les graines de sésame, la laitue de mer ainsi que la sauce soja et le vinaigre de riz présent dans la vinaigrette. J’ai eu l’idée de mettre de l’avocat tropical et de la carotte. Les céréales et le thon font de cette salade un repas complet.  
Cette salade peut être dégustée lors d’un barbecue, peut entrer dans la composition d’un buffet etc. 

 

Préparation : 15 minutes.
Cuisson :  13 minutes.

Le marché :

Haricots mango : 320 g.
Avocat tropical : 320 g.
Carottes râpées :  320 g.
Tranche de thon : 200 à 400 g.
Mélange de céréales : 240 à 280 g.
Graines de sésame : 4 cui.à soupe.
Laitue de mer séchée :  4 cui.à soupe.

Vinaigrette :

Huile d’olive ou autres : 8 cui.à soupe.
Vinaigre de riz : 4 cui. à soupe.
Sauce soja : 4 cui. à soupe.
Poivre.

Mise en œuvre :

1) Dans une casserole d’eau bouillante, faites cuire le mélange de céréales pendant 8 minutes.
    Coupez l’avocat en dés.
    Dans un bol d’eau, réhydratez la laitue de mer. 
    Réalisez la vinaigrette avec l’huile, le vinaigre, le poivre, la sauce soja.

2) Snackez la tranche de thon. Une fois cuite coupez-la en cube.

3) Dans un saladier ou un plat de service, réunissez, le mélange de céréales cuit, les dés d’avocat, les carottes râpées, les haricots mango, la vinaigrette ainsi que les cubes de thon.
    Ajoutez la laitue de mer réhydratée et les graines de sésame.

Il n’y a plus qu’à déguster !

Régalez-vous.


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