Quiche aux cèpes, lardons et oignons

Quiche aux cèpes, lardons et oignons 1

Salut les gourmands !

Vous ne savaient pas quoi faire comme plat pour un samedi ou un dimanche soir. Si vous réalisez cette délicieuse quiche cèpe, lardons. Une salade verte accompagnera parfaitement cette délicieuse quiche. En saison, des cèpes frais remplaceront à merveille les cèpes séchés.
Cette quiche peut être dégustée en apéritif, en entrée et en plat principal.  Quiche aux cèpes, lardons et oignons 2

Préparation : 15 minutes.
Cuisson :  35 à 40 minutes.

Le marché :

Pâte feuilletée.
Cèpes séchés  : 1 poignée.
Poitrine fumée : 100 g.
Oeufs : 3.
Crème fraiche : 2 cui. à soupe.
emmental.
Oignon : 1.
Beurre : 50 g.
Poivre vert du moulin.
Sel.

Mise en œuvre :

1) Dans un bol d’eau, réhydratez les cèpes.
    Épluchez et ciselez l’oignon.
    Râpez l’emmental.
    Coupez les tranches poitrine en lardons. 
    Préchauffez votre four à 180°c (th.6).

2) Dans une poêle, faites revenir les lardons.
    Faites suez l’oignon ciselé.
   Ajoutez les cèpes réhydratés et du beurre.
   Laissez cuire 10 minutes. 

3) Foncez (étalez) la pâte feuilletée dans un moule à tarte.
    Ajoutez la poêlée cèpe/oignon/lardon.
    Dans un cul-de-poule, fouettez les œufs, crème fraîche et le poivre. 
    Versez le mélange.
    Ajoutez l’emmental râpé.
    Enfournez pendant 30 minutes. Quiche aux cèpes, lardons et oignonsQuiche aux cèpes, lardons et oignons 3

Il n’y a plus qu’à déguster !

Régalez-vous.


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