Tatin d’oignons au thym

Tatin d_oignons au thymSalut les gourmands !

Cette belle tarte tatin à l’oignon parfumée au thym régalera vos papilles.

Préparation : 30 minutes.
Cuisson :  1 heure 20.

Le marché :

Pâte feuilletée.
Oignons : 5.
Beurre demi-sel ou doux : 50 g.
Sucre : 30 g.
Vinaigre de cidre : 3 cl.
Huile d’olive : 1 cui. à café.
Thym.
Poivre.
(Sel).

Mise en œuvre :

1) Préchauffez votre four à 180°c.
    Épluchez et coupez les oignons en deux à l’horizontale.

2) Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile.
    Ajoutez 20 g de beurre.
    Faites colorer les oignons, côté coupé vers le bas, pendant 8 minutes. 

3) Mélangez le sucre avec le vinaigre.
    (Salez légèrement).
    Versez ce mélange dans un moule à manqué.
     Parsemez de thym.
     Disposez les oignons toujours face coupée vers le bas.
     Ajoutez le reste de beurre en cube.
     Enfournez pendant 35 minutes.
     Laissez refroidir.

4) Déposez l’abaisse (la pâte) sur les oignons et bordez-les de pâte.
    Piquez la pâte avec une fourchette.
    Enfournez pendant 35 minutes.
    Démoulez, à la sortie du four, sur une grande assiette plate ou un plat.

Il n’y a plus qu’à déguster !

Régalez-vous.

Note : Cette délicieuse tarte m’a été inspiré par la recette provenant du magazine « Saveurs « .


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