Guinness-chocolate cake

guiness cakeSalut les gourmands !
Vous allez vous régaler avec ce gâteau à la bière Guinness et au chocolat noir. Ce gâteau vous fera voyager au pays du XV de trèfle, des leprechaun. Dégustez-le lors de la Saint Patrick.
Le Guinness-chocolate cake ravira petits et grands. Il est idéal au petit-déjeuner et au goûter. 

guinness-chocolate cake

Préparation : 20 minutes.
Cuisson : 55 minutes.

Le marché :

Guinness : 25 cl (250 ml).
Chocolat noir : 60 g.
Sucre blond de canne non raffiné : 350 à 400 g.!
Beurre : 200 g.
Crème fraîche : 175 g.
Farine : 275 g.
Oeufs : 2.
Essence de vanille : 1 cui. à soupe.
Levure chimique : 2,5 cui. à café.
(Sel : 1 pincée).
Noix de muscade râpée : 1 pincée.
Fromage blanc : 220 g.
Sucre glace : 20 g.
Cream cheese : 100 g.

Mise en œuvre :

 1) Préchauffer votre four à 225°c. 
    Chemisez un moule à gâteau rond.

2) Dans une casserole, faites fondre le beurre, le chocolat et la Guinness.
    Avec un fouet, incorporez le sucre et la levure.
    Retirez du feu, transférez dans un saladier et laissez tiédir.

3) Dans un bol, mélangez la crème fraîche, les œufs et la vanille.
    Ajoutez au mélange guinness/beurre/chocolat.
    À l’aide du fouet, ajoutez la farine, le sel et la muscade. 
    Répartissez la préparation dans le moule.
    Enfournez pendant 35 à 45 minutes.
    Sortez du four, démoulez et laissez refroidir sur une grille.

4) Pour le glaçage, mélangez le fromage blanc et le cream cheese avec un batteur électrique ou au robot pâtissier jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
    Ajoutez le sucre glace.
Mettre dans une poche à douille.

5) Décorez le gâteau avec le glaçage. 

Il n’y a plus qu’à déguster !


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