Hareng aux tomates confites

Salut les gourmands !

Vous allez vous régaler avec ces délicieux filets de hareng mariné aux tomates confites. La note épicée est amenée par le curcuma et le paprika.
Des pommes de terre à la vapeur, du riz, de la choucroute seront de parfaits accompagnements pour cette recette.

Préparation : 10 minutes.
Marinage : 48 heures.

Le marché :

Filets de hareng fumés : 6.
Tomates confites a l’huile : 6.
Curcuma.
Paprika.
huile d’olive : 6 cl.
vinaigre balsamique : 2 cui. à soupe.
Lait : 2 verres.

Mise en œuvre :

1) Disposez les filets de hareng fumé dans un récipient et versez un verre de lait.
Laissez mariner 24 à 48 heure.
Retirez les filets du lait, rincez-les et essuyiez avec du papier absorbant.

2) Coupez les filets de hareng en dés.
Dans un bol, mélangez l’huile d’olive, le vinaigre balsamique, le curcuma, le paprika.

3) Mettez les dés de harengs dans un récipient.
Ajoutez les tomates confites.
Versez la marinade.
Filmez ou couvrir.
Laissez marinez pendant 1 à 3 heures minimum et 24 heures au réfrigérateur.