Soupe Potimaron

Soupe Potimaron 1

Salut les gourmands !

Réchauffez-vous avec cette délicieuse soupe de potimarron. Le curcuma, le paprika ainsi que le clou de girofle relèveront les saveurs de la soupe. La touche d’originalité est amené par la sauce worcestershire.

Elle ravira petits et grands.Soupe Potimaron

Préparation : 30 minutes.
Cuisson :  25 minutes.

Le marché :

Oignon : 1.
Potimarron : ½.
Pommes de terre : 4.
Haricots secs : 1 poignée.
Tomates séchées : 1 poignée.
Bouillon de poule ou de volaille.
Curcuma.
Paprika.
Clous de girofle : 4.
Sauce worcestershire.

Poivre.
Sel.

Mise en œuvre :

1) Épluchez et émincez l’oignon.
    Épluchez et taillez en gros dés les pommes de terre et le potimarron.

2) Dans une casserole, faites suez l’oignon émincé, les dés de pommes de terre et les dés de potimarron.
    Ajoutez les tomates séchées et les haricots secs.
    Mouillez à hauteur avec de l’eau et le bouillon de poule ou de volaille.
    Ajoutez le curcuma et le paprika.
    Laissez mijoter 20 minutes.
    Mixez à l’aide d’un mixeur plongeant.
   Ajoutez la crème et la sauce worcestershire.

3) Servir dans des bols à soupe.

Il n’y a plus qu’à déguster !

Régalez-vous.


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