Lotte rôtie aux agrumes

lotte rôti aux agrumes 2

Salut les gourmands !

Vous allez vous régaler avec cette délicieuse recette de lotte cuisiné aux agrumes, ici du citron et de la clémentine.

Préparation : 20 minutes.
Cuisson : 25 minutes.

Le marché :

Queue de lotte : 1.
Citron bio : 1.
Orange ou clémentines bio : 3.
Romarin : 3 branches.
Oignon : 1.
Huile d’olive : 3 cui. à soupe.
Poivre du moulin.
(sel).

Mise en œuvre :

1) Préchauffez votre four à 200°c.
    Coupez le citron et les clémentines en tranches fines.
    Émincez l’oignon.
    Retirez l’arrête centrale et ficelez la lotte comme un rôti.

2) Disposez le rôti de lotte dans un plat allant au four ou dans la lèchefrite avec les tranches de citron et de clémentine, l’oignon et le romarin.
    Pressez le jus de la troisième clémentine.
    Assaisonnez avec le poivre du moulin et (le sel).
   Arrosez d’huile d’olive.lotte rôti aux agrumes
   Enfournez pendant 25 minutes. 
lotte rôti aux agrumes 1
3) Servir avec du riz ou des pommes de terre.

Il n’y a plus qu’à déguster !


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