Hareng mariné, choucroute

hareng mariné aux épicesSalut les gourmands !
Vous allez vous régaler avec cette délicieuse recette de hareng mariné à base d’ail, de coriandre, de carvi. Le gingembre et le citron vert amènent une asiatique à la recette.
Une salade de pommes de terre, de fenouil, de choux, de la choucroute sont de parfait accompagner pour cette recette de hareng mariné.hareng mariné aux épices 1

Préparation : 10 minutes.
Marinage : 48 heures.

Le marché :

Filets de hareng : 6.
Gingembre frais.
Gousse d’ail : 2.
Graines de carvi : 1 cui.à café .
Graines de coriandre : 1 cui.à café.
Poivre sauvage du moulin.
Worcestershire sauce :…
Huile de colza : 4 cui.à soupe.
Jus de citron vert pressé : 1 cui.à soupe.
Lait : 2 verres.

Mise en œuvre :

1) Disposez les filets de hareng fumé dans un récipient et versez le lait.
    Laissez marine 24 à 48 heure.
    Retirez les filets du lait et rincez-les.

2) Épluchez et hachez grossièrement le gingembre.
    Épluchez, enlevez le germe et hachez grossièrement l’ail.
    Coupez les filets de hareng en quatre.

3) Mettez les filets de hareng coupé dans un récipient.
    Ajoutez le gingembre et l’ail haché.
    Versez l’huile de colza.
    Ajoutez le jus de citron vert pressé, la worcestershire sauce, les graines de carvi et de coriandre. 
    Assaisonnez avec le poivre sauvage du moulin.hareng mariné aux épices
    Filmez ou couvrir.
    Laissez marinez pendant 24 heure au réfrigérateur.
    Servir avec de la choucroute et dégustez.hareng mariné aux épices 1


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