Cake au chorizo, tomates, olives et mozzarella

Cake au chorizo, tomates, olives et mozzarella

Salut les gourmands !

Ce délicieux cake salé au chorizo, tomate, olive, mozzarella régalera vos invité amis ou famille. La mozzarella ainsi que la tomate fraîche apporte du moelleux au cake. Vous voyagerez entre l’Italie, l’Espagne et le Sud de la France.

Le cake chorizo, tomate, olive, mozzarella est idéal pour un apéritif entre amis ou en famille en sirotant un cocktail, un jus de tomate, un soda, un jus de fruit, un verre de champagne, un whisky, un Picon bière etc. Il sera parfait pour pique-nique, en entrée avec de la salade verte. Prenez vite une part de ce cake avant que vos invités ne le dévorent.

Cake au chorizo, tomates, olives et mozzarella 1

Préparation : 15 minutes.
Cuisson :  50 à 60 minutes.

Le marché :

Pâte :

Farine : 160 g.
Levure chimique : 1 sachets.
Oeufs : 3.
Lait : 12,5 cl (125 ml).
Huile d’olive : 10 cl (100 ml).
Poivre.
Sel.

Garniture :

Chorizo : 25 g.
Tomates séchées : 25 g.
Petite tomate : 1.
Olives noires : 25 g.
Poivrons à l’huile : 25 g.
Mozzarella : 50 g.
Thym, origan.

Mise en œuvre :

1) Chauffez le lait.
Dénoyautez les olives.
Taillez en brunoise les tomates séchées et les poivrons à l’huile.
Coupez la tomate en quartiers, retirez les pépins et taillez en brunoise. 
Enlevez la peau du chorizo et taillez-le en brunoise. 
Coupez la mozzarella en cubes.
Préchauffez votre four à 180°c (th.6).

2) Dans un cul-de-poule, fouettez les œufs, la farine et la levure, le sel et le poivre. 
Incorporez petit à petit l’huile d’olive et le lait chaud.

3) Incorporez les olives dénoyautées, les tomates séchées, le poivron, la tomate et le chorizo coupés en brunoise ainsi que les cubes de mozzarella, le thym et l’origan.
Versez dans un moule à cake.
Enfournez pendant 50 à 60 minutes. Cake au chorizo, tomates, olives et mozzarella 2

Il n’y a plus qu’à déguster !

Régalez-vous.


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