Salade de pâte ibérique

salade de pâte ibérique 1

Salut les gourmands !

Vous allez vous régalez avec cette délicieuse salade de pâtes qui vous faits voyager en Espagne grâce au manchego (fromage de brebis) et au lomito. Cette salade est parfaite pour être dégustée à l’ombre d’un parasol.

salade de pâte ibérique

Préparation : 20 minutes.

Le marché :

Pâtes cuite à la tomate : 250 g .
Lomito : 200 g.
Manchego de brebis : 200 g.
Basilic.

Vinaigrette :

Huile d’olive : 6 cui.à soupe.
Vinaigre : 2 cui. à soupe.
Paprika.

Mise en œuvre :

1) Enlevez la croûte du fromage et coupez-le dés.
Retirez la peau du lomito et coupez-le en dés.
Ciselez le basilic.
Réalisez la vinaigrette avec l’huile d’olive, le vinaigre et le paprika.

2) Dans un saladier, réunissez les pâtes à la tomate et la vinaigrette.
Ajoutez les dés de manchego et de lomito.
Finissez avec le basilic.
Versez un filet d’huile d’olive.
(Saupoudrez d’une pincée de fleur de sel).

Il n’y a plus qu’à déguster !

Régalez-vous.

 


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