Salut les gourmands !
Vous allez vous régaler avec ce gratin à base de courgette et de tomate. La fleur de courgette, l’appareil (œufs, crème fraîche) et le fromage (parmesan, comté) amènent de la douceur aux courgettes. La courgette et le curry forment un parfait accord.
Ce gratin est idéal au déjeuner à l’ombre d’un parasol, au dîner. Avec ce gratin, vos chères têtes blondes aimeront les courgettes, c’est quelqu’un pas trop fan de la courgette en général qui vous le dit !
Préparation : 15 minutes.
Cuisson : 40 minutes.
Le marché :
Courgettes avec fleurs : 4.
Tomates : 4.
Oeufs : 2.
Crème fraîche : 2 cui.à soupe.
Curry :
Comté : 2 poignées.
Parmesan : 1 cui.à soupe.
Thym, origan.
Poivre.
Sel.
Mise en œuvre :
1) Séparez les fleurs de la courgette et retirez les pistils des fleurs.
Coupez les courgettes et les tomates en rondelles.
Dans un bol, mélangez les œufs, la crème fraîche, le curry, le poivre, (le sel).
Préchauffez votre four à 180°c.
2) Dans un plat à gratin, mettez les rondelles de courgettes et de tomate.
Ajoutez le thym, le romarin, l’origan.
Disposez les fleurs de courgette.
Versez le mélange précédent.
Râpez du parmesan et du comté (vous pouvez mettre du parmesan et du comté déjà râpés).
Enfournez pendant 40 minutes. 5 minutes avant la cuisson augmentez la chaleur du four à 200°c.
Il n’y a plus qu’à déguster !
Régalez-vous.
