Tomato cake

tomato cake

Salut les gourmands !

Vous allez vous régaler avec ce délicieux cake à base de tomates séchées, de concentré, de tomates et de mozzarella. Ce cake sera parfait pour un apéro en ce désaltérant avec un verre de champagne. Vous pouvez aussi le déguster en pique-nique, en entrée avec de la salade verte. Savourez rapidement une part de ce cake avent qu’il n’y en ai plus.

Préparation : 15 minutes.
Cuisson :  50 à 60 minutes.

Le marché :

Farine : 320 g.
Levure chimique : 2 sachets.
Oeufs : 6.
Lait : 25 cl (250 ml).
Huile d’olive : 20 cl.
Gruyère rapé : 50 g.
Tomates séchées.
Mozzarella : 25 g.
Concentré de tomate : 2 cui. à soupe.
Origan.
Basilic :
Poivre :
Sel :

Mise en œuvre :

1) Chauffez le lait.
Hachez grossièrement les tomates séchées.
Ciselez l’origan et le basilic.

2) Dans un cul-de-poule, fouettez les œufs, la farine et la levure, le sel et le poivre. 
Incorporez petit à petit l’huile d’olive et le lait chaud.
Ajoutez le gruyère. 

3) Incorporez les tomates séchées, le concentré de tomates, l’origan et le basilic ciselé.
Versez dans un moule à cake
Enfournez pendant 50 à 60 minutes. 

Il n’y a plus qu’à déguster !

Régalez-vous.


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