Salade féta, concombre, radis, légumes du soleil

Salade féta, concombre, radis, légumes du soleil 1.JPG

Salut les gourmands !

Rafraîchissez-vous avec cette délicieuse salade qui se compose de riz, de cubes de féta, de concombre, de radis. L’ajout de tomates séchées et de poivron amènent une note méridionale à la salade. Le riz basmati permet de nous faire voyager en Inde. Cette salade sera parfaite lors d’un déjeuner à l’ombre d’un parasol.

Préparation : 10 minutes.

Le marché :

Riz basmati cuit : 100 g.
Mini-concombre : 1.
Radis : 4.
Cubes de Féta marinés à l’huile et aromates : 200 g
Pickels de poivron ou poivrons à l’huile.
Tomates séchées : 8.
Oignon rouge : ½.
Vinaigre : 1 cui.à soupe.
Huile d’olive : 2 cui.à soupe.
Poivre :
Sel :

Mise en œuvre :

1) Coupez le mini-concombre et les radis en rondelles.
Taillez les tomates séchées en quatre. 
Coupez les pickels de poivrons en dés.
Ciselez l’oignon rouge.
Dans un petit bol, mélangez le vinaigre et l’huile d’olive. 

2) Dans un bol ou un saladier, le riz.
Ajoutez les rondelles de radis, les rondelles de concombre, les morceaux de tomate séchée, l’oignon ciselé, les dés de poivron, les cubes de féta.
Versez la sauce.
Assaisonnez avec le poivre du moulin et (le sel).
Mélangez.

Il n’y a plus qu’à déguster !

Régalez-vous.


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