Salut les gourmands !
Pour l’apéro si nous prenions un Negroni ? Ce cocktail à base de gin, de Campari, de vermouth rouge est la nouvelle tendance de l’art des cocktails, il rend le spritz, le mojito complémentent obsolète. Le Negroni à été créé en 1919, au Caffé Casoni de Florence par Fosco Scarselli pour le comte Negroni. Le comte ennuyé de boire un cocktail Americano proposa au barman d’intégrer à la recette traditionnelle du gin, à la place de l’eau gazeuse.
Déguster mes variante du cocktail Negroni, le Picon Negroni, le Negroni Ginger, le Mirabelle Negroni.
Le bar :
Gin : 3 cl.
Campari : 3 cl.
Vermouth rouge : 3 cl.
Zeste d’orange ou de l’orange bitter’s : 1.
Glaçons : 3.
Mise en œuvre :
1) Mettez les glaçons dans un verre rock ou un Old Fashioned.
Ajoutez le gin, le Campari, le vermouth.
2) Agitez vivement avec une cuillère 8 à 10 secondes.
3) Prélevez le zeste de citron avec un économe puis placez le dans le verre ou ajoutez 2 à 3 gouttes d’orange bitter’s.
Servir et dégustez.
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