Salade mais, tomate, tofu au herbes fraîches

Salut les gourmands !

Je vous présente ma nouvelle création de salade au tofu, au mais, à la tomate agrémenté de salade verte et d’olives . Les deux basilic ainsi que la coriandre amène de la saveur à cette salade. La vinaigrette est un mélange de sauce soja, d’huile d’olive, de vinaigre,( le vinaigre de riz peut convenir). Les végétariens et les vegan peuvent déguster cette salade.

Préparation : 10 minutes.

Le marché :

Salade verte.
Tomate : 1 à 2.
Mais : 1 boite.
Olives noires : 8.
Tofu : 200 g.
Coriandre fraiche.
Basilic frais.
Basilic thaï frais.
Sauce soja : 1 cui.à soupe.
Huile d’olive : 3 cui.à soupe.
Vinaigre : 1 cui.à soupe.
Poivre.
(Sel.)

Mise en œuvre :

1) Taillez le tofu en cube.
Coupez la tomate en morceaux.
Ciselez le basilic, le basilic thaï et la coriandre.
Rincez et égouttez le maïs.

2) Dans un saladier, disposez quelques feuilles de salade verte.
Versez la sauce soja, l’huile d’olive, le vinaigre.
Mettez les morceaux de tomate, le maïs, les cubes de tofu, les olives.
Ajoutez le basilic, le basilic thaï et la coriandre ciselés.
Assaisonnez avec le poivre.

Il n’y a plus qu’à déguster !