Salade tofu, riz noir, tomate, concombre, wakamé

Salade tofu, riz noir, tomate, concombre, wakamé  .JPG

Salut les gourmands !

Si nous dégustions une bonne salade fraîche a l’accent japonnai avec le tofu, l’algue Wakamé. Le riz donne la note céréale a cette salade. La sauce soja apporte une saveur agréable à cette salade, l’huile de sésame amène un goût subtil de graines de sésame grillées. Vous pouvez saupoudrez votre salade du condiment japonnai le gomashio(sésame, sel) . Cette salade peut convenir au végétariens et vegan.

Salade tofu, riz noir, tomate, concombre, wakamé  1.JPG

Préparation : 10 minutes.

Le marché :

Tofu : 200 g.
Riz noir cuit : 100 g.
Tomate : 1.
Mini concombre : 2.
Algues wakamé déshydratées : 1 poignée.
Sauce soja : 1 filet.
Huile de sésame :1 cui. à soupe.
Poivre du moulin.
Gomashio.

Mise en œuvre :

1) Dans un bol d’eau froide, réhydraté les algues wakamé.
     Coupez les minis concombres en rondelle.
     Taillez le tofu en cube.
     Coupez la tomate en morceaux.

2) Dans un plat ou dans quatre assiettes, mettez le riz cuit, les cubes de tofu, les rondelles de concombre, les morceaux de tomate
     Versez la sauce soja et l’huile de sésame.
     Ajoutez les algues wakamé réhydratées.
     Assaisonnez avec le poivre du moulin. Saupoudrez du gomashio.
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Il n’y a plus qu’à déguster !

Régalez-vous.


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