Blésotto de fruits mer

Blésotto de fruits mer.JPG

Salut les gourmands !

Je vous présente ma réadaptation du risotto ou je remplace le riz par du blé. j‘apporte une note marine avec les fruits de mer.

Blésotto de fruits mer 1.JPG

Préparation : 10 minutes.
Cuisson : 15 minutes.

Le marché :

Blé : 160 g.
Mélange de fruits de mer congelé : 200 g.
Eau : 80 à 120 cl. (800 à 1200 ml).
Poivre du moulin.
(Sel).
Crème fraiche : 1 cui. à soupe.
Huile d’olive :

Mise en œuvre :

1) Ciselez le persil.
Faites décongelez les fruits de mer.

2) Dans une poêle, faites nacrer le blé avec de l’huile d’olive.
Ajoutez l’eau pour recouvrir le riz et le laisser absorber le liquide. Renouveler l’opération jusqu’à épuisement du liquide. Laissez cuire 10 minutes en remuant. (ou le temps indiqué sur le paquet de riz).
à mi-cuisson ajoutez les fruits de mer.
Assaisonner avec le poivre du moulin et (le sel).

3) Coupez le feu.
Ajoutez la crème fraîche.
Saupoudrez de persil ciselé.
Blésotto de fruits mer 2.JPG
Il n’y a plus qu’à déguster !

Régalez-vous.

Note : l’assiette creuse fait partie de la collection « LAGON » du magasin de décoration Maison du Monde.


2 réflexions sur “Blésotto de fruits mer

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