Salade de haddock

Salade de haddock 1.JPG

Salut les gourmands !
Voici une recette de haddock(églefin fumé) mariné avec du jus de citron qui apporte une petite acidité. Cette recette de haddock peut être utilisée dans un poke bowl, une salade. Des pommes de terre à la vapeur ou à l’eau accompagneront très bien cette recette haddock. Les amateurs de poisson mariné et fumé se régaleront !
Recette fraîche pour un repas estival sous le parasol !

Bonne dégustation !Salade de haddock 2.JPG

Préparation : 10 minutes.
Marinage : 30 minutes à 24 heures.

Le marché :

Filet de haddock : 1.
Oignon frais : 1.
Poivre à queux.
Jus de citron : 5 cl.
Huile de colza.

Mise en œuvre :

1) Retirez la peau du filet de haddock. Coupez des fines tranches dans le filet, recoupez en 2.
     Enlevez la première peau de l’oignon et émincez-le.

2) Mettez les morceaux de haddock dans un récipient.
     Ajoutez l’oignon émincé.
     Versez le jus de citron et l’huile de colza.
     Assaisonnez avec le poivre à queue.Salade de haddock.JPG
     Filmez ou couvrir.
     Laissez mariner 30 minutes à 24 heures au réfrigérateur.
     Servir avec de la salade de tomates et des perles de blé.Salade de haddock 1

Il n’y a plus qu’à déguster !
Régalez-vous.

Note : l’assiette creuse fait partie de la collection « LAGON » du magasin de décoration Maison du Monde.


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