Galettes avoine, érable, noix de pécan

Galettes à l’avoine et à l’érable .JPG

Salut les gourmands ! Voici une délicieuse recette de galette à l’avoine. Ces galettes vous feront voyager au pays des cabanes à sucre, de la poutine, de l’érable. Au moment du goûter, ces galettes régaleront vos enfants, les adultes se régaleront aussi. Une fois posées sur la table, elles sont dévorées, Alors dépêchez-vous d’en prendre un avant qu’il n’y en n’ai plus !
Comme diraient nos amis québécois, C’est écœurant !

Galettes à l’avoine et à l’érable 1.JPG

Préparation : 20 minutes.
Cuisson :  12 minutes.

Le marché :

Flocons d’avoine : 200 g.
Farine : 115 g.
Noix de pécan : 50 g.
Bicarbonate : ½ cui. à café.
(Sel : ¼ de cui. à café).
Beurre ramolli : 115 g.
Cassonade : 115 g.
Sirop d’érable : 12 cl (120 ml).
Œuf : 1.

Mise en œuvre :

1) Préchauffez votre four à 180°c.
     Hachez grossièrement les noix de pécan.
     Tapissez deux plaques à pâtisserie de papier sulfurisé.

2) Dans un bol, mélangez les flocons d’avoine, la farine, les noix de pécan hachées, le bicarbonate et (le sel).

3) Dans un bol, crémez le beurre avec la cassonade batteur électrique, avec une spatule, ou au robot.
     Mélangez jusqu’à se que le mélange soit homogène.
     Incorporez les ingrédients secs à l’aide d’une cuillère en bois.

4) Formez des boules de pâte et répartissez-les sur chaque plaque en les espaçant.
     Pressez les boules pour quelles forment des galettes de ½ cm d’épaisseur.

5) Enfournez pendant 12 minutes.
     Laissez refroidir sur la plaque.

Il n’y a plus qu’à déguster !

Régalez-vous.

N.B : Recette tirée du livre de Ricardo Larrivée.


2 réflexions sur “Galettes avoine, érable, noix de pécan

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