Œuf mollet, riz à la courge

Œuf mollet, riz à la courge.JPG

Salut les gourmands ! Voici un œuf mollet à la saveur asiatique avec la sauce soja et le vinaigre de riz. j’ai ajouté de la courge butternut  au riz pour apporter des légumes à cette recette.

Préparation : 5 minutes.
Cuisson : 25 minutes.

Le marché :

Riz blanc : 1 verre.
Courge butternut : 50 g.
Œufs :
Sauce soja : 1 cui. soupe.
Vinaigre de riz : 1 cui. soupe.

Mise en œuvre :

1) Épluchez et coupez en dés la courge.
    Dans un bol, mélangez la sauce soja, le vinaigre de riz.

2) Dans une casserole d’eau bouillante et de bouillon de poule, faites cuire le riz et les dés de courges pendant 18 minutes.
     Égouttez.

3) Dans une casserole d’eau bouillante, faites cuire les œufs pendant 6 à 8 minutes. Passez-les sous l’eau très froide, écalez et coupez en 2 les œufs.

4) Dans un bol, mélangez le riz à la courge avec la sauce.
     Déposez les demi-œufs.
Il n’y a plus qu’à déguster !

Régalez-vous.


2 réflexions sur “Œuf mollet, riz à la courge

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