Brouillade d’œufs aux haricots rouges

Brouillade d’œufs aux haricots rouges 1.JPGLaissez-moi vous présenter une recette d’œufs brouillés ou les haricots rouges se marie avec l’œuf et les champignons.

Brouillade d’œufs aux haricots rouges .JPG

Préparation : 15 minutes.
Cuisson :  10 minutes.

Le marché :

Œufs : 3.
Haricots rouge : 80 g.
Champignon de paris : 8.
Jus de cuisson de rôti, oignons, tomates.
Curcuma.
Crème fraîche liquide : 10 cl.
Poivre du moulin.
(Sel).

Mise en œuvre :

1) Battez les œufs avec du curcuma, de la crème fraiche dans un saladier ou un cul-de-poul.
Assaisonnez avec le poivre et (le sel).

2) Faites poêler les champignons dans un poêle avec d’huile d’olive et du beurre.
Ajoutez le jus de cuisson de rôti, oignons, tomates.
Versez les œufs battus.
Laissez cuire 5 minutes en mélangent sans cesse.
Il n’y a plus qu’à déguster.

Régalez-vous.


2 réflexions sur “Brouillade d’œufs aux haricots rouges

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