Cake au thon

Cake aux écrevisses.JPG

Préparation : 15 minutes.
Cuisson : 50 à 60 minutes.

Le marché :

Pâte

Œufs : 3.
Farine : 160.
Levure : 1 sachet.
Lait : 12,5 cl (125 ml).
Huile : 10 cl (100 ml).
Poivre.
Sel.

Garniture

Thon à l’huile : 115 g.
Olives noirs dénoyautées ou non : 25 g.
Tomates séchées : 25 g.
Gruyère : 50 g.

Mise en œuvre :

1) Préchauffez votre four à 180°c.
Dénoyautez les olives.
Coupez les tomates séchées en quatre.
Faites chauffer le lait.
Émiettez grossièrement le thon.

2) Fouettez les œufs, la farine, la levure, le poivre, (le sel).
Versez petit à petit l’huile et lait chaud.
Ajoutez le gruyère.
Mélangez.
Ajoutez le thon émietté, les olives dénoyautées, les tomates séchées.
Assaisonnez avec du poivre à queue.
Versez dans un moule à cake beurré ou des empreintes à cake.
Enfournez pendant 50 à 60 minutes.

3) Sortir du four, laissez refroidir et démoulez.
Découpez des tranches.
Il n’y a plus qu’à déguster !

Régalez-vous.

N.B : Ce cake peut être dégusté à l’apéritif. Il peut être servi en entrée avec une sauce froide tomates cerise-écrevisse et une salade verte.


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