Tarte aux quetsches

tarte aux quetshes.JPG

Préparation : 15 minutes.
Cuisson : 30 minutes.

Le marché :

Quetsches :
Sucre :

Pâte à tarte grand-mère

Lait : 2 cui. à soupe.
Sucre : 30 g.
Farine :
Beurre : 50 g.
Œuf : 1.
Levure chimique : ½ cui. à café.

Mise en œuvre :

1) Préchauffez votre four à 210 °c.
     Dénoyautez et coupez les quetsches en deux ou en quatre.

2) Pour réaliser la pâte à tarte, mélangez le beurre avec le sucre. Ajoutez l’œuf puis le lait. Versez le mélange farine et levure. Transférez la pâte sur une surface légèrement farinée et modelez-la en forme de boule plate. Étalez la pâte au rouleau sur une surface légèrement fariné ou entre de feuille de papier sulfurisé. Transférez-la dans un moule à tarte.

3) Disposez les quetsches coupées en deux ou en quatre sur la pâte.
     Saupoudrez de sucre.
     Enfournez à 180°c pendant 30 minutes.
Il n’y a plus qu’à déguster !

Régalez-vous.


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