Préparation : 15 minutes.
Cuisson : 30 minutes.
Le marché :
Pâte feuilletée : 1.
Tomates cerise :
Purée d’olive noire :
Mozzarella di bufala : 1 tranche.
Origan :
Thym :
Basilic :
Chapelure :
Huile d’olive :
Poivre du moulin :
Sel :
Mise en œuvre :
1) Coupez la mozzarella en morceaux.
Vous pouvez réaliser vous-même la purée d’olives en mixant des olives noires dénoyautées et de l’huile d’olive.
Ciselez le basilic.
Préchauffez votre four à 200°c (th.6/7).
2) Étalez la pâte dans un moule à tarte.
Tartinez de purée d’olives.
Ajoutez du thym et de l’origan.
Saupoudrez de chapelure.
Disposez les tomates cerise.
Ajoutez les morceaux de mozzarella.
Assaisonnez avec le poivre du moulin.
Enfournez pendant 30 minutes.
Il n’y a plus qu’à déguster !
N.B. : Vous pouvez remplacer la mozzarella par du parmesan, de la bûche de chèvre, de la brousse de brebis ou de chèvre, etc…. Une pâte brisée peut être utilisée.
