Saveurs gourmandises

Préparation : 5 minutes.
Cuisson : 2 minutes.

Le marché :

Chou kale :
Noix de cajou : 2 poignées.
Tomates cerise :
Persil :

Sauce

Vinaigre de riz : 1 cuillère à soupe.
Huile d’avocat : 1 cuillère à soupe.
Sauce soja : 1 cuillère à soupe.
Purée de piment : 1/2 cuillère à café.
Poivre à queue du moulin :

Mise en œuvre :

1. Taillez le chou en lanière.
   Coupez les tomates cerise en deux.
2. Versez de l’eau bouillante sur les lanières de chou. Laissez tremper 2 minutes.
   passez et Rincez à l’eau très froide. Réservez.
3. Mélangez le vinaigre de riz, l’huile d’avocat, la sauce soja, la purée de piment.
   Assaisonnez avec le poivre à queue.
4. Mettez les lanières de chou dans plat de service ou un saladier.
   Versez la sauce.
   Ajoutez les tomates cerise, les noix de cajou, le persil ciselé.

   Il n’y a plus qu’à déguster !