Salade paysanne

Salade paysanne

préparation : 10 minutes.

Le marché :

Pommes de terre : 6.
Langue en gelée : 1 tranche.
Œufs mollets-dure : 2.
Persil :
Estragon :
Vinaigre : 1 cui. à soupe.
Huile de tournesol : 2 cui. à soupe.
Crème fraîche :
Oignon cebette frais : 1.
(Sel) :
Poivre du moulin :

Mise en œuvre :

1) Coupez les pommes de terre et la tranche de langue en cube.
Ciselez le persil et l’estragon.
Emincez l’oignon.
Coupez les œufs en quartier.

2) mettez les cubes de pommes de terre dans un saladier.
Ajoutez les cubes de viande.
Versez la crème fraîche, l’huile et le vinaigre.
Ajoutez l’estragon ciselé.
Assaisonnez avec le poivre du moulin et (le sel).
Mélangez.
Disposez les quartiers d’œufs.

Il n’y a plus qu’à déguster !


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