Préparation : 5 minutes.
Cuisson : 9 minutes.
Le marché :
Crotin de chèvre : 6 tranches.
Pain de campagne : 1 tranche.
Oignon rouge : ¼.
Tomate cerise :
Speck : 1 tranche.
Huile d’olive :
Poivre du moulin ou poivre sauvage :
Mise en œuvre :
1 Badigeonnez un filet d’huile d’olive sur une tranche de pain
Enfournez 4 minutes en position grill à 275°c.
Sortir du four.
2 Taillez des bandes de speck.
Coupez des fines tranches de crotin de chèvre.
Coupez des rondelles de tomate.
Emincez de l’oignon rouge.
3 Disposez des tranches de crotin de chèvre sur la tranche de pain grillé.
Mettez de l’oignon émincé
Ajoutez les bandes de speck.
Assaisonnez avec le poivre.
Ajoutez deux rondelles de tomate.
Disposez trois tranches de crotin de chèvre.
Assaisonnez avec le poivre du moulin ou du (poivre sauvage).
Versez un filet d’huile d’olive….
Enfournez à 180°c pendant 5 minutes.
4 Servir nature ou avec de la salade verte assaisonnez avec de l’huile de pépins de courge et du vinaigre balsamique.
Dégustez.
