Hareng à la livonienne

Hareng à la livonienne

Préparation : 10 minutes.

Le marché :

Filets de hareng : 6.
Pomme granny Smith : ½.
Pomme de terre déjà cuite : 1.
Cerfeuil ou persil :
Estragon :
Bulbe de Fenouil : ¼.
Huile :
Vinaigre :

Mise en œuvre :

1 Coupez les filets en morceau de 2 cm.
Épépinez et Coupez la pomme en gros dés.
Épluchez et coupez pomme de terre en gros dés.
Ciselez l’estragon, le persil et le fenouil.

2 Mettez morceaux de hareng dans un récipient.
Ajoutez les gros dés de pomme et de pomme de terre.
Assaisonnez avec l’estragon, le persil et le fenouil ciselé
Versez l’huile et le vinaigre. Mélangez.

3 Servir dans une assiette et dégustez.
Régalez-vous.


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