Balade aux « étoiles de Mougins »

Lors de l’édition 2016 des « Etoiles de Mougins » J’ai pu assister à une démonstration du chef pâtissier Jean-François Barberis qui officie au restaurant Le3e de l’hôtel Palais de la Méditerranée à Nice face à la mer sur la mitique Promenade des Anglais. Le chef a réalisé un somptueux dessert à base des produits locaux, l’huile d’olive, l’eau de fleurs d’oranger, les fraises de Carros, qui est actuellement à la carte du restaurant.
Des food truck étaient encore une fois présents ou l’on pouvait se restaurer. Un food truck de la brasserie « COLGAN’S BREWERY » située à Mouans-Sartoux, était également présent.
Un concours de barman était organisé.
Le chef Jean-Luc Rabanel animait un atelier de cuisine.


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