Poke l’Europe rencontre l’Asie

Poke l’Europe rencontre l’Asie

Préparation : 10 minutes.
Marinage : 30 minutes à 1 heure.

Le marché :

Thon albacore :
Tomate ananas : ½.
Avocat : ½.
Rhubarbe : ½.
Oignon frais : 1.
Noix de cajou :
Graines de sésame :
Purée de piment :
Sauce soja : 1 cui. à soupe.
Huile d’olive :
Poivre Sichuan du moulin :
Riz : ½ verre.

Mise en œuvre :

1 Épluchez et Ciselez l’oignon frais.
Epluchez et coupez la rhubarbe en dés.
Mettez la tranche de thon dans un saladier.
Ajoutez 1 cuillère de sauce soja, du jus de citron, de la purée de piment, des graines de sésame, l’oignon ciselez, les dés de rhubarbe et l’huile d’olive
Assaisonnez avec le poivre de Sichuan.
Mélangez et laissez mariner.

2 Coupez des demi tranches de tomate.
Coupez l’avocat en 2, retirez le noyau, enlevez la peau et taillez des cubes.
Haché grossièrement au couteau les noix de cajou.
Faites cuire le riz dans une casserole d’eau bouillante. Pendant 10 minutes. laissez-le refroidir.

3 Mettez le riz refroidi dans un bol.
Ajoutez la tomate, les cubes d’avocat.
Faites snaker la tranche de thon, taillez-la en cubes et Ajoutez-les aux autres ingrédients.
Versez la marinade avec les dés de rhubarbe.
Ajoutez des noix de cajou haché.
Servir et dégustez.


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