Parmentier d’agneau

Parmentier d’agneau

Préparation : 10 minutes.
Cuisson : 30 minutes.

Le marché :

Gigot cuit :
Oignon : ½.
Purée de pommes de terre :
Poivre du moulin :
Jus de cuisson :

Mise en œuvre :

1 Préchauffez votre four 180°c (th.6).
Coupez la viande en dés.
Épluchez et ciselez l’oignon.
Détendre la purée avec du lait.
Réchauffez le jus de cuisson.

2 Faites suez l’oignon ciselez dans une poêle avec du beurre.
Ajoutez la viande. Laissez cuire 5 minute.
Versez une partie du jus de cuisson réchauffez.
Assaisonnez avec du poivre du moulin.

3 Versez du jus de cuisson dans un plat à gratin.
Ajoutez la préparation précédente (oignon, viande, jus de cuisson).
Étalez la purée détendue avec le lait.
Versez du jus de cuisson.
Enfournez 20 minute.

3 servir et dégustez.

Régalez-vous


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