Choux farcis

Choux farcis

Préparation : 15 minutes.
Cuisson : 38 minutes.

Le marché :

Lardons : 100 g.
Oignon : 1.
Rôtie de Dinde déjà cuit : 100 g.
Œuf : 1.
Feuilles de Choux : 4.
Sel :
Poivre du moulin :
Concentré de tomate : 1 cui.à soupe.

Mise en œuvre :

1 émincez l’oignon.
Hachez au couteau la viande dinde et 2 feuilles de choux.
Retaillez les lardons en deux.

2 Faites sauter lentement les lardons à la poêle au beurre.
Faites suer à feu doux l’oignon émincé pendant 2 à 3 minutes.
Ajoutez la viande de dinde et le choux hachés.
Ajoutez le concentré de tomate.
Versez un verre d’eau.
Laissez cuire 5 minutes.

3 Versez la préparation précédente dans un saladier.
Cassez-y un œuf.
Assaisonnez avec le Poivre du moulin et le sel.

4 Mettez 2 feuilles de choux sur le plan de travail.
Disposez de la farce au milieu des 2 feuilles de choux.
Versez un demi verre d’eau.
Enfournez pendant 30 minutes.

5 Servir et dégustez.

Choux farcis

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