Préparation : 10 minutes.
Cuisson : 15 minutes.
Le marché :
Riz de Camargue : 1 verre.
Oignon : ½.
Curcuma en poudre :
Bouillon de pot-au-feu : 1 louche ou 1 bouillon de cube pot-au-feu.
Mascarpone : 1 cui.à soupe.
Maggi : quelques gouttes.
poivre du moulin :
sel :
Mise en œuvre :
1 Épluchez et ciselez l’oignon.
2 Faites suez à l’huile d’olive l’oignon ciselée dans une poêle.
Ajoutez le curcuma
Versez le riz et faites-le nacrer.
Versez une louche ou 1 verre de bouillon de pot-au-feu, ajoutez de l'eau pour recouvrir le riz et le laisser cuire 15 minutes a petits bouillon.
Ajoutez le mascarpone, le maggi.
Assaisonnez avec le sel, le poivre du moulin.
3 Servir aussitôt et déguster.
riz pilaf à la poêle
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