Le marché :
Tranches de brioche : 3 à 8.
Œufs : 3.
Lait : 25 cl.
Sucre : 100 g.
Rhum : 1 cui.à soupe.
Beurre : 30 g.
Huile :
Sucre glace :
Poire : 1.
Mise en œuvre :
1 Coupez des tranches de brioche de 1,5 cm.
Pelez, épépinez et émincez la poire en tranche.
2 Battez les œufs, le lait, le sucre.
Ajoutez le rhum.
Trempez les tranches de brioche dans l’appareil (le mélange).
3 Faites chauffer l’huile et le beurre dans une poêle.
Ajoutez les tranches de brioche. Faites-les dorer 3 minutes sur chaque face.
4 Ajoutez les tranches de poire.
Faites-les poêler quelques minutes.
Réservez-les.
5 Servir la tranche de brioche perdu dans une assiette, disposez des tranches de poire et saupoudrez de sucre glace.
Régalez-vous.
