Le marché :
Pâte sablé : 1.
Nectarine : 5.
Beurre mou : 50 g.
Fromage blanc : 2 cui.à soupe.
Poudre d’amande : 100 g.
Farine : 30 g.
Sucre : 60 g.
Gelée d’abricot : 2 cui.à soupe.
Rhum : 1 cui.à café.
Mise en oeuvre :
1 Préchauffez votre four à 180°c.
Déposez la pâte dans un moule à tarte et piquet la pâte à la fourchette
Enfournez 10 minutes.
2 Rincez et dénoyautez les nectarines, Coupez-les en fines franches régulières.
3 Travaillez le beurre avec le sucre dans un saladier afin d’obtenir une pommade.
Ajoutez le fromage blanc, la poudre d’amande, le rhum puis la farine. Mélangez à la spatule.
4 Répartissez cette crème sur le fond de tarte refroidi.
Lissez la surface à l’aide d’une spatule.
Disposez régulièrement les tranches de nectarine.
5 Enfournez 15 minutes.
Sortez la tarte et badigeonnez-la à l’aide d’un pinceau, de gelée d’abricot légèrement tiédie.
Cette tarte peut être dégustée au petit déjeuner, au goûter, en dessert.
Régalez-vous.
(Tirez de Cuisine Actuelle)
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