ketchup

ketchup

Ce condiment élaboré à partir de sauce tomate, de vinaigre, de sucre que les enfants adores serait originaire d’Asie, à la fin du XVIIe siècle, les anglais ramenèrent dans la cale de leur navire une sauce dénommé ke tsiap. Les anglais trouvant son goût trop fort ajoutèrent des champignons. En 1801 un livre de recette américain fait mention d’un tomato ketchup élaboré par Sandy Addison. C’est en 1837 qu’un certain Jonas Yerks distribue dans tout le territoire étatsunien sa sauce Ketchup. C’est en 1876 que le célèbre homme d’affaire américain Henry John Heinz lance sur le marché étasunien son Ketchup composé de tomate, de sucre, de vinaigre ainsi que d'épices. En 1886 Henry John Heinz se rend en Angleterre pour présentes ses produits dans la boutique Fortnum & Mason à Londres.
C’est après le débarquement en Normandie de 1944, que des soldats américains auraient introduit le Ketchup en France.
650 millions de bouteilles de ketchup son vendu chaque année dans le monde. Les principales marques de Ketchup aux Etats-Unis sont Heinz et Hunt’s. En France Amora s’est mis à fabriquer du Ketchup.
L’administration américaine, sous la présidence de Ronald Regan, proposa une directive qui classifie le Ketchup en tant que légume afin réaliser des économies sur les menus des cantine scolaire. Cette proposition provoqua un tollé général chez les nutritionnistes et les démocrates. Face aux vives réaction, l’administration Reagan n’appliqua pas cette directive.
Le ketchup est la sauce incontournable de tout barbecue, est utiliser dans l’élaboration du hamburger. Cette sauce accompagne souvent les frites de pommes de terre. Le Ketchup peut assaisonner une sauce. Cette sauce peut être réalisée à la maison.


2 réflexions sur “ketchup

Laisser un commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion / Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion / Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion / Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion / Changer )

Connexion à %s