L’aubergine et la tomate en font tout un flan

L'aubergine et la tomate en font tout un flan

Le marché :

Huile d’olive :
Oignon : 1.
Aubergine, tomate : 500 g.
Ail :
Fécule de maïs : 20 g.
Œufs : 4.
Basilic : 15 g.
Fromage râpé :
Origan :
Thym :

Mise en oeuvre :

1 Épluchez et Ciselez l’oignon.
Coupez l’aubergine et la tomate en petit dés.

2 Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu vif. Faites suez l’oignon ciselé pendant 2 minute. Ajoutez les légumes, l’ail, du thym, de l’origan, du romarin, du basilic.
Mélangez. Couvrez et laissez cuire pendant 5 minutes.
Réservez.

3 Dans un saladier ou un cul-de-poule, mélangez les légumes tièdes, la fécule de mais, les œufs battus, une poignée de fromage râpé et les feuilles de basilic ciselées.
Versez cette préparation dans des empreintes à mini-muffins.
Enfournez pendant 25 minutes.
Laissez refroidir 5 minutes puis démoulez.

Servir en apéritif.

Régalez-vous


2 réflexions sur “L’aubergine et la tomate en font tout un flan

Laisser un commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion / Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion / Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion / Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion / Changer )

Connexion à %s