Saveurs gourmandises

Le marché :

Fine Baguette : 1.
Sardines : 20.
Huile d’olive :
Citron : 1.
Piment d’Espelette :
aneth :
basilic :
poivre du moulin :

Mise en oeuvre :

1 Coupez les sardines en filet.
Disposez les filets dans un plat.
Versez de le jus d'un citron, ajoutez l’huile d’olive.
Assaisonnez avec du piment d’Espelette, du poivre, de l’aneth, du basilic.
Filmez.
Laissez marinez pendant 12 heure minimum au réfrigérateur.

2 Coupez des tranches dans une fine baguette ou utilisez des tranches déjà coupez puis tartinez-les de rouille
Roulez les filets de sardine mariné et maintenez avec un pique.
Disposez une brochette sur chaque tartine de rouille.

3 Servir et dégustez.

Régalez-vous.