Pseudo salade niçoise

Pseudo salade niçoise

Le marché :

Salade verte :
Tomate : 2.
Haricots vert : 60 g.
Petit pois : 60 g.
Thon à l’huile : 1 boite.
Champignons à l’huile : 4.
Œufs : 2
Anchois à l’huile : 4.
Olives :
Poivrons en bocal :
Huile de tournesol : 2 cui.à soupe.
Huile d’olive :
Melfor : 1 cui.à soupe.

Mise en oeuvre :

1 Faites cuire 5 minutes les haricots verts, les petits pois dans une casserole d’eau bouillante avec ajout de bicarbonate.
Rincez les haricots verts, les petits pois cuit à l’eau froide.
Réservez.

2 Faites cuire les œufs 9 minutes dans de l’eau bouillante.
Écaler les œufs.
Réservez.

3 Coupez les champignons en quatre.
Coupez les tomates en demi-rondelle.
Coupez les œufs durs en quartier.

4 Disposez dans un plat de service des feuilles de salade verte.
Ajoutez les haricots verts, les petits pois, les quartiers de champignons, les poivrons demi- rondelles de tomate.
Versez une cuillère à soupe de Melfor et deux cuillères à soupe d’huile de tournesol.
Ajoutez le thon, les quartiers d’œuf, les anchois, les olives.
Versez un filet d’huile d’olive.

Régalez-vous.


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