Le marché :
Blanc d’œuf : 4.
Beurre : 75 g.
Poudre d’amande : 50 g.
Farine : 50 g.
Sucre : 150 g.
sucre vanille : 1 sachet.
Fève tonka : ½.
Mise en oeuvre :
1 Préchauffez votre four th.6 (180°c).
2 Mélangez la poudre d’amande, le sucre, le sucre vanille, la farine, la fève tonka râpée dans un saladier.
3 Montez les blancs d’œuf en neige ferme et incorporez-les au mélange.
4 Faites fondre le beurre dans une casserole et ajoutez-le à la pâte.
5 Verser la pâte dans le moule.
Enfourner 20 minutes.
Laissez refroidir et démoulez.
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