Tarte au fromage blanc de Lorraine

Le marché :

Pâte brisée :
Fromage blanc : 400 g.
Crème fraîche : 2 cui.à soupe.
Œuf : 3.
Sucre : 100 g.
Sucre vanille : 1 sachet.
Sucre glace :
Citron : 1

Mise en oeuvre :

1 Garnissez un moule à tarte avec la pâte brisée.
Cassez les œufs en séparant les blancs des jaunes.
Préchauffez votre four th.6. (180°c)

2 Dans un saladier mélangez le fromage blanc, la crème fraîche le sucre, une cuillère de maïzena (facultatif), les jaunes d’œufs et le sucre vanille. Râpez le zeste du citron et mélangez.
Montez les blancs d’œufs en neige ferme et incorporez au mélange précédent.
Versez cette préparation sur la pâte.

3 Enfournez 30 minutes.
Une fois cuite, retournez la tarte sur une grille.
Au moment de servir la remettre à l’endroit.
Saupoudrez de sucre glace.
Cette tarte peut être dégustée au petit déjeuner, au goûté, en dessert.

Régalez-vous.