Le marché :
Œuf : 1.
Butternut: 2 tranches.
Curcuma :
Paprika :
Parmesan :
Crème fraîche : 1 cui.à soupe.
Mise en oeuvre :
1 Épluchez et coupez des tranches de Butternut, coupez-les en quatre.
2 Faites sautez les quartiers de Butternut à l’huile dans une poêle.
Ajoutez du curcuma ainsi que du paprika.
Versez un verre d’eau.
Laissez cuire 15 minutes en rajoutant de l’eau de temps en temps.
Retirez les quartiers de Butternut.
Ajoutez une cuillère de crème fraiche dans la poêle.
3 Préchauffez votre four th.5
Disposez les quartiers de Butternut cuit au fond d’une mini-cocotte ou un ramequin.
Cassez-y un œuf.
Versez la sauce crémée.
Assaisonnez de poivre et sel.
Râpez du parmesan.
4 Enfourner pendant 12 minutes.
Régalez-vous.
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